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有的还辟出专区现做现卖

2020-07-17 14:54

记者走访注意到,如今福州不少超市都将目标瞄准在商业圈周围的白领“午餐”,适合做盒饭的熟食品种越来越多,有的还辟出专区现做现卖,吸引不少上班族来就餐。

正值午餐用餐时分,一些消费者在排队点餐。“挺方便的,价格也合适,比去外面小餐馆吃应该卫生点。”在工业路附近上班的陈小姐和两个朋友一同逛超市,发现超市内还设有此类餐吧。

福州新闻网7月27日讯(福州晚报记者李永华)包子、麻辣烫、炒粉、煲仔饭,还有各种特色小吃……各超市卖场内售卖这些熟食不足为奇,可顾客付账之后去哪里吃却是让人头痛的问题。近日记者走访发现,福州不少超市和大卖场内出现“店中店”,开辟出餐饮区,为购物者提供就餐方便。

记者走访发现,在福州,设置有能够“现点现吃”就餐区的超市已有不少。在工业路万宝商圈内,某超市也设置了一个快餐制作销售区,附近来这里带“午饭”的白领有不少,俨然成了一个“小食堂”。记者看到,在这里2元就能买一份炒青菜,每份荤菜也就四五元,搭配好荤素的盒饭最贵不过15元,便宜的七八元也能买到。

昨日在工业路某大型超市,记者看到,这里的熟食区可以单独结账,顾客不仅能买到新鲜出炉的熟食,还可以使用超市提供的桌椅,将买来的食物现场食用。熟食区能够为消费者提供汤粉、盖浇饭、蒸饺等,价格最贵不超过24元,均价在13元左右。

“现在超市更加重视消费者的消费体验,因此在经营结构中,也会做相应的调整,希望更舒适的消费环境和更丰富的即食商品能够吸引消费者。”在商超零售业内人士林先生看来,超市餐饮“现做现卖”实际上也是一种“香味营销”,它不仅为上班族解决午餐问题,也带动了其他熟食的销售,从而提高超市内购物消费人气。

“生鲜、熟食等成为现在超市除进口高端商品之外用来吸引消费者的砝码,也是实体店用来与电商博弈的一把利器。”福州某超市负责人介绍,一些超市在商圈内,上班族特别多,快捷餐饮需求旺盛。“一些超市‘店中店’每天早上和中午的生意特别好,有时还得排队,一天能卖出近百单,还有不少人购买盒饭带回家吃。”